Выбор аромата для розничной торговли - непростая задача, потому что часто одежда, аксессуары, декор продаются под одной крышей, и ни один аромат не может быть подходящим для всех секторов. Умный продавец или владелец бутика должен знать, как выбрать аромат, потому что потребители по-разному реагируют на каждый запах, даже если маркетологи стараются тщательно просчитать их реакцию. Поскольку все больше и больше потребителей используют онлайн-платформы для своих покупок, розничные продавцы вынуждены мыслить нестандартно, чтобы улучшить качество обслуживания и привлекать новых клиентов.

Обоняние - самое фундаментальное из всех пяти чувств, потому что мозг реагирует на аромат раньше, чем остальные четыре вступают в игру. Запахи действуют на психику человека еще сильнее, чем музыка и визуальные рекламные «раздражители». Решение о покупке чего-то чаще всего принимаются на эмоциональном уровне, и восприятие ароматов здесь играет не последнюю роль. Другие детали играют роль в обеспечении приятного обонятельного опыта потребителя, например: светильники, витрины, украшения, планировка и продавцы, но их сила вторична по сравнению с запахом.

Ароматизация - важный элемент, поддерживающий современные маркетинговые стратегии. Его нельзя игнорировать, потому что запахи мы получаем независимо от нашей воли. Он очень сильно влияет на наше настроение, самочувствие и эмоции. Кроме того, запах создает длительные воспоминания, связанные со временем и местом.

Аромат в жизни-Обоняние - самое примитивное из всех чувств. Он влияет на 75%эмоций.
-Запах вызывает специфические реакции, например, аромат кофе и цитрусовых вызывает чувство жажды и даже голода.
-Обоняние отвечает за обработку воспоминаний и эмоций.
-Аромат запоминается даже на 50 лет

Аромат в бизнесе-Повышает лояльность клиентов
-Это визитная карточка вашего бренда.
-Сохраняет положительный имидж бренда
-Создает приятную атмосферу,
-Пробуждает положительные воспоминания
-Повышает лояльность к бренду, осведомленность клиентов и приверженность
-Продлевает время нахождения в магазине
-Способствует повышению концентрации внимания
-Уменьшает чувство стресса или усталости

Окружающие ароматы должны вызывать у потребителей положительные эмоции, чтобы быть эффективными. Обычно безопасно начинать ароматический проект с традиционных ароматов, а затем комбинировать их, чтобы новый результат мог вызвать чувство любопытства как по отношению к самому магазину, так и к товарам внутри. Например, кожа и специи могут создавать роскошный экзотический, богатый и землистый аромат.

Например, кофейные магазины, кафе, кондитерские магазины часто устанавливают специальную систему ароматизации, при которой на улицу из учреждений подается теплый воздух, насыщенный ароматом кофе или выпечки. Проходя мимо люди невольно замечают аромат. Замечено, что особенно зимой людям трудно удержаться от соблазна зайти и выпить чашечку напитка и согреться или полакомиться горячей выпечкой.

Еще один красноречивый пример: пекарни «Французской булочной» и ресторанов «МакДональдс» из трубы подают аромат свежего хлеба прямо на улицу, и прохожие, почувствовав голод, направляются перекусить.

Использование запахов в торговле становится очень популярным. Таким образом магазины привлекают покупателей, создают уникальную, только им присущую, атмосферу в торговом зале и стимулируют продажи. Аромат выделяет магазин среди конкурентов и делает его узнаваемым, создает особый имидж.

Благодаря правильной ароматизации помещения, можно увеличить продажи магазина на 15-20%, в первую очередь, из-за увеличения доли импульсных покупок, во-вторых - из-за увеличения средней суммы чека.

В сочетании с другими маркетинговыми инструментами аромат может усилить связь с брендом, укрепить коммуникацию и повысить лояльность к бренду. Индивидуальные фирменные ароматы для розничных и модных брендов предназначены улучшения восприятия, эмоций и связи с целевой аудиторией, тем самым становясь интегрированным и запоминающимся аспектом общей идентичности бренда и коммуникации бренда.

Подходящий аромат в правильной обстановке действительно может улучшить восприятие качества товаров и продлить время ожидания в универмаге или бутике. Подбор требует мастерства и осторожности, так как аромат должен дополнять обстановку. Например, цветочные ноты и ваниль подходят для бутиков, торгующих женской одеждой, а древесные ароматы - для мужской одежды. Когда запах впервые достигает человеческого носа, он переносится и считывается обонятельной луковицей в лимбической системе мозга. Эта структура стимулирует эмоции и память и связывает запахи с хорошими и плохими переживаниями. Именно этот факт вызывает на подсознательном уровне интенсивные воспоминания и является причиной того, что люди связывают определенные запахи с определенными моментами своей жизни.

Специалисты по внешнему маркетингу подчеркивают когнитивные или эмоциональные аспекты выбора аромата. Когнитивным называется распознавание продукта, которое вызывает воспоминания и может привести к покупке. Эмоциональная озабоченность тем, насколько комфортно выбранный аромат заставляет потребителей чувствовать себя в розничной торговле, которая может быть тематической или секционной. Эти термины относятся к запахам, которые соответствуют оформлению или назначению конкретного магазина. Например, успокаивающая лаванда и ваниль часто выбирают для спа и курортов.

Некоторые универмаги и бутики полагаются на опросы в магазинах, чтобы выбрать подходящий аромат. Они предназначены для знакомства с ароматами, которые предпочитают потребители. Опросы - эффективные инструменты в поиске ключа к эффективному запаху окружающей среды; то есть, если запахи, которые дарят покупателям, напоминают им приятные воспоминания. Если они это сделают, возникает вливание подсознательной мысли, которая мягко побуждает потребителя купить этот продукт, потому что он связан с этим воспоминанием.